Wir haben auch weiterhin geöffnet! Unsere Öffnungszeiten: Montag-Freitag von 07:30-12:00 und 13:00-18:00 Samstag: 08:00-12:00
Wir haben auch weiterhin geöffnet!Unsere Öffnungszeiten: Montag-Freitag von 07:30-12:00 und 13:00-18:00Samstag: 08:00-12:00

Neuigkeiten

März 2020

Rezepte ohne Hefe

Wir haben für Sie ein paar Rezepte rausgesucht, die auch ganz ohne Hefe funktionieren. 

 

Grabsteder Schwarzbrot

 

Zutaten:

  • 750 g Roggenschrot fein (bzw. Dinkelschrot fein)
  • 750 g Wasser
  • 1 Sauerteig von Seitenbacher

 

  • 600 g Roggenschrot mittel
  • 700 g Roggenflocken (bzw. Flockenmischung von Seitenbacher)
  • 5 TL Salz
  • 750 g Wasser
  • 3 EL Rübensaft

 

Zubereitung:

Am Vorabend:

  • Roggenschrot fein mit Wasser und Sauerteig ansetzten

 

Am nächsten Tag:

  • Etwas vom Sauerteig abnehmen
  • Den restlichen Sauerteig-Ansatz mit Roggenschrot mittel, Flockenmischung, Salz, Wasser und Rübensaft vermischen
  • Den Teig 3 Stunden ruhen lassen
  • In Backformen geben und für 3 Stunden bei 150°C backen


 

 

Mischbrot

 

Zutaten:

  • 400 g Weizenvollkornmehl
  • 400 g Roggenvollkornmehl
  • 1 Liter Wasser
  • 150 g Sauerteig von Seitenbacher

 

  • 400 g Weizenmehl Typ 1050
  • 400 g Roggenmehl Typ 1150
  • 300 g Wasser
  • 1-2 EL Salz
  • 4 EL Honig

Zubereitung:

Am Vorabend:

  • Weizenvollkornmehl mit Roggenvollkornmehl dem Liter lauwarmen Wasser und dem Sauerteig ansetzen

 

Am nächsten Tag:

  • Eventuell etwas vom Sauerteig abnehmen
  • Anschließend den restlichen Sauerteig mit dem Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz und Honig verkneten
  • Für 2 Stunden ruhen lassen
  • In 2 Backformen abfüllen und in den kalten Ofen stellen
  • Bei 175°C für 1,5-2 Stunden backen

 

 

Quarkbrötchen

 

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 250 g Quark
  • 1 TL Salz
  • 1 Vanillin-Zucker
  • 40 g Rohrzucker
  • 250 g Weizenmehl Typ 1050
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Optional: Rosinen oder Schokodrops

Zubereitung:

  • Das Ei mit dem Quark, Salz, Vanillin-Zucker und dem Zucker vermischen
  • Anschließend Mehl und Backpulver unterkneten
  • Optional: Die Brötchen mit Schoko-Drops oder Rosinen versüßen
  • Ofen vorheizen auf 150-180°C
  • Bei 150-180°C für 15-20 Minuten backen bis die Brötchen leicht braun sind

 

Stuten (ohne Hefe)

 

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Rohrzucker
  • 500 g Quark
  • 250 g Milch
  • 40 g Weinsteinbackpulver
  • 1000 g Weizenmehl Typ 1050
  • 1 EL Salz

Zubereitung:

  • Eier mit Rohrzucker, Quark, Milch und Salz vermischen
  • Anschließend Mehl und Backpulver unterkneten
  • Sofort bei 170°C für eine Stunde backen

 

Schwarzbrot
Grabsteder Schwarzbrot.pdf
PDF-Dokument [409.7 KB]
Mischbrot
Mischbrot.pdf
PDF-Dokument [410.6 KB]
Quarkbrötchen
Quarkbrötchen.pdf
PDF-Dokument [409.1 KB]
Stuten
Stuten.pdf
PDF-Dokument [408.1 KB]

Wir haben auch weiterhin geöffnet!

Unsere Öffnungszeiten: 

 

Montag - Freitag: 07:30 - 12:00 und                               13:00 - 18:00

 

Samstag:              08:00 - 12:00

Wir haben auch weiterhin geöffnet!

Rasenpflege im Frühjahr

Passend zum Märzbeginn haben wir ein paar Tipps für die Rasenpflege im Frühjahr.
 

  1. Sollte sich im Rasen Moos befinden, so kann man ihn mit wenigen Handgriffen entfernen. Dafür könnt ihr euch bei uns einen Vertikutierer gegen ein kleines Entgelt ausleihen.
  2. Anschließend solltet ihr den pH-Wert eures Bodens bestimmen. Gras braucht einen leicht basischen pH-Wert um zu wachsen. Bei uns bekommt ihr Rasenkalk in gemergelter oder gekörnter Form, um einen zu niedrigen pH-Wert zu heben. Zudem könnt ihr euch einen Streuwagen beim Kauf von Kalk, Dünger und Rasensaat kostenlos ausleihen.
  3. Nun könnt ihr noch einen Bodenaktivator ausbringen, um den Boden mit zusätzlichen Mineralien und Mikroorganismen zu versorgen.
  4. Nach dem Vertikutieren und Kalken werden kahle Stellen mit Rasensaat ausgebessert.
  5. Nach 3-4 Wochen könnt ihr euren Rasen mit einem Langzeitdünger noch die nötigen Nährstoffe für ein optimales Wachstum geben.

 

Feburar 2020

Rezepte und mehr

Auf unsere Website finden Sie ab jetzt leckere Rezepte für Brote, Brötchen und andere Leckereien.

Pflanzkartoffeln 2020

Die Pflanzkartoffeln 2020 sind da. 

Ob kiloweise oder lose, bei uns bekommen Sie folgende Sorten: 

 

Frühe Sorten: 

Princess (f)

Annabelle (f) ausverkauft!

Friesländer (vf)

Erstlinge (vf) ausverkauft!

Leyla (vf)

Rosara (vf)

 

Mittelfrühe Sorte: 

Belana (f)

Hansa (f)

Cilena (f)

Linda (f)

Quarta(vf)

Laura (vf)

Granola(vf)

Bintje (m)

 

f=festkochend; vf=vorwiegend festkochend; m=mehlig

WIR LIEFERN!

 

Nutzen Sie unseren LIEFER-SERVICE, damit ihre bestellte Ware bequem und einfach bei Ihnen zu Hause ankommt.

 

Rufen Sie uns einfach an:

Tel. 04405/7013

 

 

 

 

 

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